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目前分類:提高營收與利潤 - 客戶篇 (3)

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在此提供一些想法,能幫助您展現您於對品質的追求.

 

 

 

特色新鮮食材 - 說明您的沙 拉佐醬是柑橘醬汁或是 Modena 巴薩米克醋所做成 的醬汁,這可以讓顧客了解 您料理中無所不在的用心 以及餐點的整體品質.

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零售商店正一窩蜂地販售更健康、天然、符合永續精神的食品,這股熱潮方興 未艾,而大眾的認知及消費也將繼續增加.

您的菜單具有未來前瞻性嗎?

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雖然只有四分之一的客人將外食漲價的責任歸咎於食品業者與餐飲業者,但想 以突然漲價來提升獲利顯然是可能嚇跑食客的不明智做法. 與其這樣,不如採 取價格策略,從而保證餐廳營業額目標,而且也無需要求客人增加外食的預算. 

  

套餐價格菜單

  • 午餐時段提供 "商業套餐" 價格的 菜單
  • 兩道菜只要單套餐的價格
  • 提供幾道經濟套餐價格的甜點

不論您適用何種範例作法,套餐價格 菜單確實能帶來吸引顧客的效果. 根 據您的需求,採用不同的方式交叉搭 配不同菜色,並針對不同時段變換套 餐價格,您的生意就會源源不絕.

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