有沒有100分的店?答案是你還可以做出200分的店。開店不是小學生考試,滿分永遠沒有上限,只要你願意挑戰自我。

那麼,什麼是100分的店呢?100分的店是我對一家店的暱稱,而不是給某家店的分數。
這家店在彰化的鄉下,是一家早餐店。 與所有生意好的店有著同樣的特質,這家早餐店有一位很會做生意的老闆娘,所有顧客一上門就會感染到老闆娘的熱情,
她記得所有客人的姓名,還有點點滴滴的個人資訊,如口味的鹹淡、加不加冰,或是誰家生小孩、娶媳婦…等等。

許多老板挖空心思去吸引新的消費者,卻忽略了天天上門的顧客,一味追逐天邊的彩虹,卻忘記了腳邊綻放的花朵,而我們都知道留下一位老顧客的成本,只是開發一位新顧客的四分之一。
100分店的老闆娘每次見到顧客帶孩子上門,總會彎下腰告訴那個孩子:「加油!考試要考100哦!你下次考100分帶考卷來,阿姨免費請你吃漢堡。」

多麼有天份,這一席話收買了三個人:孩子、媽媽和其他在店裡的顧客,每天總有孩子拿著100分的考卷來換免費的漢堡,因此100分店的名號不逕而走,在熟客心中的地位無人能撼動,周遭的早餐店開了又關、關了又開,只有100分店依舊魅力十足。


想要招徠顧客,大部分老闆會想到派送宣傳單,黑白的傳單,每千份至少要1,500元,彩色傳單則至少要印1萬份,價格約要1萬多元,這還不含派送費用,但100分店每天平均送出五、六個漢堡,一個月下來成本不到3,000元,這份「口碑傳單」卻是顧客主動派送的。

人氣會吸引人氣,顧客往往會直覺地走進人多的店,所以在許多商圈我們都會發現,同樣有三家便當店,生意好的會愈來愈好,生意不好的也會愈來愈糟,重點是如何留住老顧客,且使顧客重複購買,而不是只想著天邊的彩虹,顧客是因累積而增多。珍惜每一位上門的顧客,這也是生意好不好的關鍵,顧客會不會再度光臨,也是一家店是否可以長久經營的關鍵。

二歲看一生,經營商店前半年最重要,在半年內能站上損益平衡點,就能開一年,
一年內累積了足夠的顧客量,就能開三年,
三年內如能不斷隨顧客需求調整產品與服務,就能開十年。


請記得,要與顧客結緣,結十年之緣!

from OSO Casa blog
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