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- Mar 29 Fri 2013 16:18
【代購】日本Legend Walker 旅行箱39折 貨到付款 免運費
- Nov 23 Fri 2012 18:02
創業一點靈－如何打造人氣菜單？
餐飲業是許多創業者的首選，不過，除了研發菜色、店舖裝潢、添購設備、人員訓練外，你可知道，菜單設計的好壞，也會影響客人對一家餐廳的好感度，甚至決定顧客是否走入這家店？
擁有多年餐飲實務經驗的米哥烘焙坊執行副總陳國斌說，菜單的編排很重要，一份好的菜單可提升整家店的質感，小兵立大功。
- Jul 06 Fri 2012 17:16
如何傳達您餐廳的 "品質"
在此提供一些想法，能幫助您展現您於對品質的追求.
特色新鮮食材 - 說明您的沙 拉佐醬是柑橘醬汁或是 Modena 巴薩米克醋所做成 的醬汁，這可以讓顧客了解 您料理中無所不在的用心 以及餐點的整體品質.
- Jul 06 Fri 2012 17:11
製作誘人沙拉的 10大絕妙方法
沙拉如果不夠多樣化，看起來就不好吃。利用新鮮、新穎的食材來提升風味及可口度，就能使沙拉成為菜單上廣受歡迎的可獲利品項.
1. 要製作地中海風味的沙拉，可以使用烤胡椒、茄子、美洲南瓜來增添風味，並可使顧客更有興趣嘗試.
- Jul 06 Fri 2012 17:09
健康的前菜， 並以甜點劃下 完美的句點
- Jul 06 Fri 2012 17:04
"新現代後廚" 理念的興起
"新現代後廚" 的概念正在全世界各地、各式料理的廚師界刮起了一陣風潮. 結合便利產品及更有效率的作業方法，使現今的廚師能在兼具創意與品質的條件之下，從容迎戰二十一世紀的廚房中所面臨的挑戰.
趨勢背後的驅動力
速度上的需求
- Jul 06 Fri 2012 17:00
聰明工作，輕鬆搞定
卓越組織的核心，就在於真正具有效率的廚房. 從品質監控與訂價、乃至於成本控管及人員調度，使一間廚房能順利地運作堪稱為最吃力不討好的工作之一.
在聯合利華飲食策劃，我們致力於協助您以更聰明、更輕鬆的方式來工作，為您減少廚房中的壓力! 我們將與您分享來自世界各地成功經營的廚房所公認的絕佳概念，使您的廚房運作更加順暢無誤、游刃有餘!
- Jul 06 Fri 2012 16:56
聰明銷售
我們在此為您提供了一些可增加獲利、帶動銷售成長的簡單訣竅:
菜單視覺設計
您的菜單就是餐廳的絕佳行銷工具，亦可藉此誘導顧客選擇菜單上的特定餐點。顧客在做出決定之前，平均只會花3.5分鐘的時間來瀏覽菜單. 請將利潤最高的餐點安排在菜單的前半部分，各類別列出8-10道菜色。選項越多，就會延長顧客點餐的速度.
- Jul 06 Fri 2012 16:48
減少浪費的聰明方式
- Jul 06 Fri 2012 16:43
如何傳達您餐廳的 "健康訴求"
